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    オーブントースターでベークドチーズケーキ(豆乳入り)。

    • 2006.12.03 Sunday
    • 23:55
    ニコルソン・ベイカーの「室温」を読んでいたら
    何故か急に不二家のベークドチーズケーキ
    食べたくなりました。
    あのチーズケーキを冷蔵庫で一日ねかせた後に食べると
    余分な水分が飛んでずっしりとコクが増したような感じになって
    とても好きなのです。
    でも不二家に行ったらベークドチーズケーキだけではすまずに
    あれもこれも欲しくなってしまうだろうなあ、、と思ったので、
    自分で作ってみることにしました。
    色々調べてみて簡単そうなレシピがあったし、
    調整豆乳と型以外の材料は家にあったので。

    +レシピ+豆乳ベークドチーズケーキ+

    レシピの中の三温糖50というところをきび砂糖40gに
    型の底にしくビスケットを森永チョイスというところを
    オールブランシリアルビスケットに変更しました。
    オーブントースターなのでワット表示(4段階)しかないのですが、
    オーブンでいうところの160〜170℃は弱(500W)の目盛りだろうと
    適当に判断して焼き色をつけながら35分焼きました。
    何度か中をのぞきながらアルミホイルをかぶせたりしていたのに
    最後はもうちょっと茶色に焼き色を。。なんて
    ホイルをはずしたままにしたらまだらに焦げついてしまいました。
    がび〜ん。レシピの写真とあまりにも違いすぎ。。とほほ。。

    手作りの味。。

    でもあまり甘すぎず、うまうま〜、と家族も喜んで食べてくれたので
    うまくいったと思うことにしよう。。
    残りは冷蔵庫に寝かせてあるので明日のおやつの時間が楽しみ♪

    ”木目パネル張りの男世界を、ピーナツバターのどろりとした土色を、
    溢れ出す母乳の豊かで優しい<ワールド・フェア・ホワイト>色に、
    ペンキの何十という微妙な中間色に、変えてくれるのは
    女性たちだーちょうどパティが、妊娠初期にせっせと口に運んだ
    <スキッピイ>のあの薄茶色を、娘の顔をいろどるバラ色の上気や
    蒼い陰のこんなにも微妙な階調に、
    魔法のように生まれ変わらせてしまったように。”
    (ニコルソン・ベイカー「室温」)

    室温
    室温
    ニコルソン ベイカー

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