オーブントースターでベークドチーズケーキ(豆乳入り)。

  • 2006.12.03 Sunday
  • 23:55
ニコルソン・ベイカーの「室温」を読んでいたら
何故か急に不二家のベークドチーズケーキ
食べたくなりました。
あのチーズケーキを冷蔵庫で一日ねかせた後に食べると
余分な水分が飛んでずっしりとコクが増したような感じになって
とても好きなのです。
でも不二家に行ったらベークドチーズケーキだけではすまずに
あれもこれも欲しくなってしまうだろうなあ、、と思ったので、
自分で作ってみることにしました。
色々調べてみて簡単そうなレシピがあったし、
調整豆乳と型以外の材料は家にあったので。

+レシピ+豆乳ベークドチーズケーキ+

レシピの中の三温糖50というところをきび砂糖40gに
型の底にしくビスケットを森永チョイスというところを
オールブランシリアルビスケットに変更しました。
オーブントースターなのでワット表示(4段階)しかないのですが、
オーブンでいうところの160〜170℃は弱(500W)の目盛りだろうと
適当に判断して焼き色をつけながら35分焼きました。
何度か中をのぞきながらアルミホイルをかぶせたりしていたのに
最後はもうちょっと茶色に焼き色を。。なんて
ホイルをはずしたままにしたらまだらに焦げついてしまいました。
がび〜ん。レシピの写真とあまりにも違いすぎ。。とほほ。。

手作りの味。。

でもあまり甘すぎず、うまうま〜、と家族も喜んで食べてくれたので
うまくいったと思うことにしよう。。
残りは冷蔵庫に寝かせてあるので明日のおやつの時間が楽しみ♪

”木目パネル張りの男世界を、ピーナツバターのどろりとした土色を、
溢れ出す母乳の豊かで優しい<ワールド・フェア・ホワイト>色に、
ペンキの何十という微妙な中間色に、変えてくれるのは
女性たちだーちょうどパティが、妊娠初期にせっせと口に運んだ
<スキッピイ>のあの薄茶色を、娘の顔をいろどるバラ色の上気や
蒼い陰のこんなにも微妙な階調に、
魔法のように生まれ変わらせてしまったように。”
(ニコルソン・ベイカー「室温」)

室温
室温
ニコルソン ベイカー

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